Вывод ошибок через .htaccess

php_flag display_startup_errors off
php_flag display_errors off
php_flag html_errors off
php_flag log_errors on
php_flag ignore_repeated_errors off
php_flag ignore_repeated_source off
php_flag report_memleaks on
php_flag track_errors on
php_value docref_root 0
php_value docref_ext 0
php_value error_log /home/a/xxxx/site.ru/public_html/PHP_errors.log
php_value error_reporting 2047
php_value log_errors_max_len 0

Полный путь можно узнать через $_SERVER['DOCUMENT_ROOT']